안녕하세요.

식문화스쿨입니다.

갑자기 더워진 날씨에 봄이 사라진듯 봄은 어디로 갔나요..

다들 안녕하시죠..

6월 식문화스쿨의 수업을 앞두고

자세한 내용을 공지하오니, 꼬~~옥~~ 확인하시고, 한분도 빠짐없이 모두 참석해주시기 바랍니다.

□ 과정명 : 식문화스쿨 1기

□ 일    시 : 2011년 6월 18일 (토) 14시 ~ 19일 (일) 12시까지 (1박 2일간)

□ 장    소 : 금산군 농업기술센터 1층 강의실

□ 프로그램

이달 수업의 주제는 <소스>입니다.

음식의 주인공은 아니지만, 음식의 맛이 결정되는 주연급 조연과도 같은 소스!

소스에 대해 알아보고, 공부하며 나만의 소스를 개발해 보는 시간을 보내려 합니다.

최고의 소스를 만들기 위해서는 먼저 팀!! 팀구성이 중요할텐데요..

팀은 지난달에 알려드린 것과 변동 없습니다!!

뭐든 과제는 팀별로 완성해야 하고, 소스도 팀별로 만들게 됩니다.

멋있고 맛있는 소스를 만들기 위해서 필요한 준비물이 있는데요.

□ 준비물

개인의 농산물(원재료가 될 수 있는 모든 것), 앞치마, 칼(요리사는 개인칼을 사용합니다), 접시2개,

팀별 노트북1대이상, 잡지, 신문 등 요리 자료를 찾을 수 있는 것,

간단한 세면도구, 여벌의 옷

□ 찾아오는 길

충남금산군 농업기술센터 : 충남 금산군 군북면 내부리 580-6번지

이달의 영화는 <음식남녀>입니다.

영화감상에 대한 개인적인 의견은 사무국에서 최대한 수렴하도록 할 예정이오니,

이점 기억해주세요.

감사합니다!!

문의. 02) 6300-2520, 2521 / 010-4466-0300 (담당. 최지연 팀장)